Os Levantamentos Topográficos são representações gráficas da planimetria e altimetria de uma certa porção de terreno. Na planimetria incluem-se os elementos de plano horizontal - por exemplo, estradas, rios, edifícios, máquinas, ou objectos. Por seu lado, a Altimetria inclui os elementos próprios da morfologia do terreno em questão (o relevo) - colinas, depressões, vales, entre outros acidentes orográficos.
Os Levantamentos Topográficos são essenciais para qualquer projecto de construção ou plano de ordenamento, permitindo determinar as condições que permitiráo a execução do projecto.